На 4 порции:
3 куска белого хлеба
30 грамм сливочного масла
500 грамм грибов, порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
875 миллилитров овощного бульона
1/4 ст л молотого тмина
300 миллилитров сливок
2 ст л свежей петрушки, порезанной
2 литров иста раскатанного слоеного теста, порезанных пополам
1 яичный желток

3 литров воды или бульона,
4-5 картошек,
1 средняя морковь,
3-4 столовых ложки риса (лучше жаренного, он таким продаётся),
3 яйца,
сметана,
1 литров уковица,
большой пучок щавля и по пучку петрушки и укропа.

Получается 8 порций
450 грамм итальянских сосисок без оболочки
одна столовая ложка оливкового масла
2 небольшие головки нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
800 грамм консервированных помидоров
900 миллилитров куриного бульона
175 грамм мелких макаронных изделий
225 грамм консервированной белой фасоли
150 грамм шпината (жесткие стебли отрезаем, листья нарезаем полосками в 3 см шириной) Хлеб с хрустящей корочкой и стружка сыра пармезан ( желательно)

600 грамм мясного набора (мясо,колбаса, сосиски,
кости),
2 - 3 литров уковицы,
3 - 4 соленых огурца,
1/2 стакана томатного пюре,
2 cт. ложки сливочного масла,
1 1/ 2 литров бульона,
1 литров авровый лист,
4 - 5 горошин перца,
маслины, лимон, зелень,
сметана и соль по вкусу.

250 грамм говядины,
3 картофелины,
2 морковки,
1-2 литров уковицы,
четыре столовых ложки мелко нарезанной тыквы,
две столовых ложки растительного масла,
две столовых ложки мака,
две столовых ложки измельченной петрушки,
перец и соль по вкусу,
1 литров авровый лист,
3 стакана воды.